La plus ancienne cuisine en Louisiane Contributor: Whitney Plantation

Les dépendances. La cuisine est construite à l’extérieur pour éviter les incendies et de surchauffer la maison. Elle est considérée comme la plus vieille cuisine détachée de Louisiane par Jay Edwards, historien de l’architecture à LSU. En dehors de la cuisine, la plantation Whitney est unique en son genre pour avoir conservé la plupart de ses dépendances. Certaines sont contemporaines de la maison principale et d’autres ont été construites dans une période allant du début du 19e siècle au début du 20e siècle offrant ainsi une lecture de l’évolution de la plantation dans le temps. Ceci est rare voire inexistant ailleurs dans la mesure où très peu de plantations ont conservé leurs dépendances.